Cuisine: Damier de poivrons

Ingrédients:
2 pâtes brisées
1 œuf
1 mozzarella
4 tranches de jambon
3 poivrons
sel, poivre

Recette:

Préchauffer le four à 200°C
Tailler en rectangle le plus grand possible les deux pâtes ( elles doivent avoir la même taille, réserver)
Tailler en fine tranche la mozzarella
Tailler les poivrons en tranches d'environs 1cm ( si ce sont des gros poivrons il  y aura des restes)
Avec l'œuf battu badigeonner les bords de la première pâte sur 1, 5 cm ( que vous aurez placer dans un grand plat à four pour ne pas avoir à la déplacer par la suite)
Placer les tranches de jambons de façon à ce qu'elles se chevauchent et remplissent tout le centre ( sauf espace badigeonner)
Placer dessus les tranches de mozzarella( c'est pas grave si ça ne recouvre pas car elles vont fondre)
Sur la deuxième pâte enlever sur les bords haut bas et droite une tranche de pâtes d'environs 1,5cm que vous mettez de côté ( sert à fermer le damier)

Couper ensuite des bandes dans la pâte ; veiller à laisser 1, 5cm sur le côté gauche
Soulever délicatement la pâte et placer la sur la première ( au niveau du jambon et de la mozza, croyez moi c'est plus facile comme ça)
Procéder ensuite à la réalisation du damier en alternant pâte et poivron

Une fois le damier fini, fermer le avec les trois bandes de pâtes (en laissant un peu d'espace pour replier par dessus la pâte du dessous)
Replier la pâte du dessous sur les bords afin de tout fermer
Enfin badigeonner le tout avec l'œuf
Mettez au four pendant 30 minutes

Astuce:

Il risque de vous rester de la pâte, de l'œuf et des poivrons. Vous pouvez vous en servir pour faire des mini quiches à coté en mélangeant le reste d'œuf avec un peu de crème fraiche liquide, un peu de lardons en plus des poivrons et du gruyère sur le dessus. Après c'est un peu comme vous voulez

J'adore cette recette ( m'a maman aussi d'ailleurs) alors que je suis pas trop fan des poivrons.